Le chocolat Rio Napo est fabriqué à partir de cacao Nacional pur, l’un des cacaos les plus aromatiques au monde. Cette variété de cacao d’origine pousse dans les jardins luxuriants de la forêt tropicale qui bordent le fleuve Rio Napo, au nord de l’Équateur. Les fruits mûrs sont soigneusement récoltés et fermentés par les familles Kichwa locales de la coopérative Kallari. En Suisse, ce cacao rare est raffiné avec soin à l’aide d’ingrédients d’une pureté absolue, puis conché pendant 48 heures. Le résultat : un chocolat fruité, raffiné et fondant, disponible en 4 variétés irrésistibles. Bio et végétalien.
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Chocolats Rio Napo : aperçu des variétés
Le chocolat Rio Napo – fabriqué à partir de cacao Nacional pur issu des plantations de la forêt tropicale en Équateur – est disponible en 4 variétés :
- Rio Napo 73 % pur : fruité intense, notes de prunes mûries au soleil, de café, de vanille et une pointe de poivre.
- Rio Napo 73 % aux éclats de café : une rencontre pleine de caractère entre un chocolat noir raffiné, fruité et délicat, et un café Arabica sauvage fraîchement torréfié.
- Rio Napo 40 % pur : une note raffinée de caramel fondu, de lait entier frais et onctueux, avec une touche légèrement épicée de miel de forêt.
- Rio Napo 40 % aux éclats de cacao : une note raffinée de caramel fondu, de lait entier onctueux et de miel de forêt légèrement épicé, rehaussée par des éclats de cacao croquants aux arômes fruités et nobles.
Suggestion de dégustation
Le chocolat Rio Napo dévoile tout son arôme lorsque vous le dégustez par petites bouchées. Cassez un morceau de chocolat, découvrez son parfum fruité et laissez-le fondre lentement sur votre langue. Inspirez profondément par le nez et appréciez les notes subtiles qui se déploient en bouche. Conseil : dégustez toujours le chocolat à température ambiante pour en profiter pleinement.
Conseils de conservation : conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 12 et 18 °C. Ne pas conserver au réfrigérateur.
