Le chocolat à boire Rio Napo est élaboré à partir de cacao Nacional pur, l’un des cacaos les plus aromatiques au monde. Cette variété de cacao d’origine pousse dans les riches jardins de la forêt tropicale qui bordent le fleuve Rio Napo, au nord de l’Équateur. Les fruits mûrs sont soigneusement récoltés et fermentés par les familles Kichwa locales de la coopérative Kallari. Une transformation soignée et une recette spéciale à forte teneur en cacao font du chocolat à boire Rio Napo un délice particulièrement aromatique. Bio et végétalien.
profil gustatif
Le chocolat à boire Rio Napo 70 % envoûtera vos papilles grâce à son arôme intense de chocolat légèrement amer, issu du cacao Nacional aux notes fruitées prononcées :
- Des prunes mûries au soleil – un fruit sucré et savoureux
- Le café – intense et chaud
- Vanille – une douceur raffinée
- Le poivre : une touche de piquant
Suggestion de dégustation
Le chocolat à boire Rio Napo dévoile tout son arôme intense lorsqu'il est fondu lentement dans du lait chaud légèrement mousseux (à une température d'environ 65 à 70 °C). Dosage : 30 à 40 g pour 100 ml de lait.
C'est également délicieux préparé avec du lait d'avoine à la place du lait.
Astuce : le chocolat à boire Rio Napo est une couverture pure qui convient également parfaitement comme ingrédient de qualité pour les desserts ou la pâtisserie. Attention : faites fondre les perles de chocolat lentement au bain-marie (sans les faire bouillir). Autre idée appréciée : ajoutez les perles de chocolat à boire Rio Napo à votre muesli ou utilisez-les pour décorer vos desserts.
Conseils de conservation : conserver dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, à une température comprise entre 12 et 18 °C. Ne pas conserver au réfrigérateur.
