À propos de Kaffa
Nous aimons le café et nous aimons les gens. Avec Kaffa, nous avons lancé un café qui n'est pas seulement délicieux, mais qui assure également des moyens de subsistance et s'inscrit dans une démarche responsable.
Récolté à la main, un cadeau de la forêt
Dans les dernières forêts pluviales de montagne de la province éthiopienne de Kaffa – berceau du Coffea Arabica –, les agriculteurs locaux cueillent à la main le café qui pousse à l'état sauvage. Pas un seul arbre n’est abattu, pas un seul bouture n’est plantée, aucun système d’irrigation n’est installé, aucun engrais ni pesticide n’est utilisé. Les agriculteurs récoltent ce que la forêt est prête à leur offrir. Et obtiennent ainsi des fruits d’une douceur qu’aucun café de plantation ne pourrait jamais égaler.
Un travail d'équipe minutieux
En parfaite harmonie avec la nature, plus de 8 000 familles d'agriculteurs vivent de la culture du Kaffa. Elles préservent ce trésor naturel avec dévotion et respect.
Ce souci du détail se retrouve également dans notre processus de torréfaction et de distribution. C'est avec amour et passion que Michal torréfie ces grains sauvages, qui présentent naturellement des tailles et des formes variées, bien différentes de celles des grains issus des plantations. Son intuition et son expertise sont indispensables, tout comme l'engagement de l'équipe chargée de la distribution et, depuis toujours, le dévouement passionné de Maria. Depuis les débuts en 2004, elle se consacre corps et âme à ce projet, par conviction.
Le café est naturel et de grande qualité, chaleureux et franc, sauvage et merveilleux.
Équipe
C'est avec un nez fin et une conviction sans faille que nous nous investissons pour vous à l'atelier Kaffa.
Bea
Notre experte en chiffres. Depuis avril 2012, elle gère la comptabilité, la paie et les assurances.
Damaris
Notre chargée de prospection. Depuis août 2024, elle développe les relations commerciales en Suisse alémanique.
Frédéric
Notre bras droit en Suisse romande. Depuis juillet 2019, il s'occupe de nos clients francophones en Suisse romande.
Kahsay
Notre responsable de l'entrepôt et des expéditions. Depuis 2016, c'est lui qui emballe chacun de nos grains de café, empile chaque carton et prépare chaque colis.
Luana
Notre stagiaire, la reine des réseaux sociaux, maîtrise parfaitement l'image et le texte, et reste en permanence en contact avec notre communauté.
Maria
Notre pilier. C'est grâce à elle que Kaffa est distribué en Suisse. Depuis le début, elle s'investit corps et âme dans cette aventure et se rend régulièrement chez Kaffa.
Michal
Notre maître torréfacteur. Depuis 2019, son savoir-faire garantit que la production et la torréfaction du café répondent à nos normes de qualité élevées.
Reto
Notre ange du back-office. Depuis 2021, il jongle entre la planification de la production, les achats, les stocks et toutes les commandes, et se fait un plaisir de répondre au téléphone à nos clients.
Amy
Notre chienne de bureau veille sur le canapé et contribue activement à notre équilibre entre vie professionnelle et vie privée !
L'équipe de baristas du Kaffa Café
Jerry
Jerry, notre barista en chef, avec sa passion et sa bonne humeur contagieuse, vous chouchoute et vous conseille en s'appuyant sur ses connaissances approfondies en matière de café.
Miguel
Miguel, originaire d'Équateur, te régale au Kaffa avec de délicieuses spécialités de café, son humour et une touche d'ambiance latino.
Nadine
Nadine apporte son soutien à l'équipe de Kaffa avec beaucoup de compétence, de passion et de chaleur humaine.
Certifications et partenariats
De qualité, équitable et écologique
Membre de la famille Original Food, Kaffa s'est donné une mission claire :
Nous permettons aux petits agriculteurs de générer des revenus grâce à l'exploitation durable de leurs ressources naturelles, sans pour autant déboiser la forêt tropicale pour créer de nouvelles surfaces de production. Nous contribuons ainsi activement à l'amélioration des conditions de vie ainsi qu'à la préservation de la forêt tropicale et de la biodiversité.
Nous nous engageons activement en faveur d'un comportement éthique, de la responsabilité sociale et de conditions commerciales équitables pour tous les acteurs de la chaîne de valeur.
