Kaffa Wildkaffee ist echter Kaffeegenuss – wild gewachsen im Kaffa Bergregenwald in südwestlichen Äthiopien, der Ursprungsregion des Arabica. Keine Plantage, keine Monokultur: Die Kaffeekirschen wachsen wild im natürlichen Regenwald und werden von lokalen Bauernfamilien von Hand geerntet.
Aus den besten Waldlagen haben wir die Kaffa Wild Coffee Collection kreiert – erlesene Single Origin Kaffees, sorgfältig aufbereitet und präzise geröstet. Eine genussvolle Entdeckungsreise mit je 1 Packung der Sorten: Mankira, Wodiyo, Yeyibito und Goba Gessa in ganzen Bohnen. Bio zertifiziert und aus einem der letzten ursprünglichen Kaffeewäldern der Welt.
Kaffa Wild Coffee Collection: Sorten im Überblick
- Mankira: dunkle Röstung, kraftvoll und cremig mit Noten von Butter, Macadamia-Nuss & Süssholz.
- Wodiyo: mittelstarke Röstung, rund und elegant mit Noten von Karamel, schwarzer Kirsche & Portwein.
- Yeyibito: helle Röstung, mild mit leichtem Körper und Noten von Marzipan, Schwarztee und Waldbeeren.
- Goba Gessa: dunkle, italienische Röstung, kraftvoll und vollmundig mit Noten von dunkler Schokolade, Kakao und Pfeffer.
Zubereitungsempfehlung
Mankira und Wodiyo eignen sich besonders für Siebträger, Vollautomaten oder Mokka-Kanne. Yeyibito empfehlen wir für Pour Over (Filter), French Press oder als Coldbrew – er schmeckt jedoch auch als milder Kaffee oder Espresso im Vollautomaten oder Siebträger. Goba Gessa ist perfekt für kurze Espressi oder Ristretti auf der Siebträgermaschine zubereitet.
Lagerhinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen (z.B. mit Verschlussklammer) und innerhalb von 4–6 Wochen verbrauchen, um das volle Aroma zu erhalten.
Das Röstdatum deines Kaffa-Kaffees entspricht dem Mindesthaltbarkeitsdatum abzüglich 12 Monate.
