Kaffa Wildkaffee Decaffeinato ist echter, ursprünglicher Kaffee – wild und ohne Plantage gewachsen im Kaffa Bergregenwald im Südwesten Äthiopiens, der Urheimat des Arabica. Dort wird er von Hand gepflückt und an der Sonne getrocknet. Mit dem schonenden Co2-Verfahren entkoffeiniert, entsteht ein ausgewogener, aromatischer Decaf für deinen Kaffeegenuss zu jeder Tageszeit – Bio, Fair Trade und mit Ursprung in den letzten unberührten Kaffeewäldern der Welt.
Geschmacksprofil
Kaffa Wildkaffee Decaffeinato überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack, dem ausgewogenen Körper und einer feinen Süsse. Entdecke diesen einzigartig aromatischen Decaf-Kaffee – ohne Kompromisse – aus dem Kaffa Regenwald:
- Haselnuss – kräftig und warme Noten
- Biskuit– delikate Süsse
- Getrocknete Früchte – ausbalancierte Fruchtigkeit
- Milde Säure – gut verträglich und magenschonend
Zubereitungsempfehlungen
Kaffa Wildkaffee Decaffeinato entfaltet sein volles Aromaprofil mit einer präzisen Extraktion als Espresso oder Kaffee. Empfohlen für:
Siebträger / Espressomaschine
Mahlgrad: fein (Stufe 3 auf 10er-Skala) | Dosierung: 9-10g für Single Shot, 16-18g für Double Shot | Extraktionszeit: 25–30 Sekunden | Wassermenge: 35ml für Espresso | Brühtemperatur: 91°C. Ideal für milden Espresso, Cappuccino oder Americano – ohne Koffein.
Tipp: Für einen Americano verlängerst du den Espresso mit 60-120ml heissem Wasser.
Vollautomat
Mahlgrad: fein (Stufe 3 auf 10er-Skala) | Dosierung: 8-10g je nach gewünschter Intensität | Wassermenge: 35-40ml für Espresso, 100-110ml für Kaffee.
Mokka-Kanne
Mahlgrad: Mittel-fein (Stufe 4-5 auf 10er Skala) | Dosierung: Sieb locker füllen, nicht pressen.
Tipp: Wir empfehlen, kochendes Wasser in die Mokka-Kanne einzufüllen und die Kanne vom Herd zu nehmen, sobald der Kaffee aufsteigt.
French Press
Mahlgrad: Mittel-grob (Stufe 5-6 auf 10er Skala) | Dosierung: 10g pro 200ml Wasser | Extraktionszeit: 5-8 Minuten | Brühtemperatur: 90-94°C. Perfekt für puren Decaf-Kaffee.
Lagerhinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschliessen (z.B. mit Verschlussklammer) und innerhalb von 4–6 Wochen verbrauchen, um das volle Aroma zu geniessen.
Das Röstdatum deines Kaffa-Kaffees entspricht dem Mindesthaltbarkeitsdatum abzüglich 12 Monate.
