Cascara Sirup wird aus den Kaffeeschalen unseres La Chacra Kaffees aus Regenwald-Gärten im Norden Perus gewonnen. Als Nebenprodukt des Kaffees werden die Kaffeeschalen mit der süssen Pulpe sorgfältig an der Sonne getrocknet und als Cascara verkauft – ein willkommenes Zusatzeinkommen für die Bauernfamilien. Für unseren Sirup verarbeitet die Sirup-Manufaktur «1001 fleurs» die Cascara zu einem hochwertigen, hausgemachten Sirup in Bio-Qualität.
Geschmacksprofil
Cascara-Sirup entfaltet sein facettenreiches, fruchtiges Aroma als belebendes Getränk:
- Hibiskus– fruchtig und frisch
- Rote Kirschen – komplexe, fruchtige Süsse
- Milde Säure – erfrischend
Zubereitungsempfehlungen
Cascara Sirup schmeckt als erfrischendes Getränk im Verhältnis 1:10 zubereitet. Tipp: Mit heissem Wasser zubereitet und mit einer Zitronen- oder Orangenscheibe verfeinert, geniesst du einen fruchtig wärmenden Winter-Punsch. Koffeinhaltig.
Lagerhinweis: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren. Sirup nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
