Kaffa Wildkaffee für Gastronomie und Hotellerie
Guter Kaffee ist in der Gastronomie weit mehr als ein Getränk zum Abschluss eines Essens. Er ist Teil des Gästeerlebnisses und oft einer der letzten Eindrücke, die ein Gast aus eurem Restaurant, Café oder Hotel mitnimmt.
Mit Kaffa Wildkaffee könnt ihr euren Gästen einen Kaffee anbieten, der geschmacklich überzeugt und gleichzeitig eine besondere Geschichte erzählt. Unser Wildkaffee stammt aus Äthiopien und verbindet hochwertigen Kaffee mit verantwortungsvoller Wildsammlung und einer Wertschöpfung, die lokale Bauernfamilien unterstützt.
Wir begleiten Gastronomiebetriebe von der Auswahl des passenden Kaffees über die Einstellung von Maschine und Mühle bis zur Schulung des Teams. Am besten überzeugt ihr euch direkt vor Ort: Wir kommen mit unserer eigenen Mühle in euren Betrieb und bereiten den Kaffee auf eurer Maschine zu, ohne dass ihr eure bestehenden Einstellungen anpassen müsst.
Welcher Kaffa Wildkaffee passt zu eurem Gastronomiebetrieb?
Welcher Kaffee am besten zu eurem Betrieb passt, hängt nicht nur vom persönlichen Geschmack ab. Entscheidend sind auch euer Getränkeangebot, eure Gäste, die verwendete Kaffeemaschine und die Kaffeespezialitäten, die ihr täglich zubereitet. Deshalb empfehlen wir nicht einfach eine Standardsorte, sondern schauen gemeinsam mit euch, welche Kaffa Röstung zu eurem Betrieb passt.
Kaffee passend zu eurem Getränkeangebot auswählen
Ein Restaurant mit Schwerpunkt auf Espresso und Cappuccino hat andere Anforderungen als ein Hotel mit grossem Frühstücksgeschäft oder ein Café mit einer breiteren Auswahl an Kaffeespezialitäten.
Gemeinsam schauen wir deshalb unter anderem darauf, welche Getränke besonders häufig bestellt werden, wie hoch euer täglicher Verbrauch ist und welches Geschmacksprofil ihr euren Gästen anbieten möchtet.
Auf dieser Basis können wir eine Kaffeesorte oder eine Kombination verschiedener Kaffees empfehlen.
Kaffa Espresso und Medium für klassische Kaffeespezialitäten
Für klassische Kaffeespezialitäten kommen insbesondere Kaffa Espresso und Kaffa Medium infrage.
- Kaffa Espresso eignet sich für Betriebe, die einen kräftigeren Kaffee bevorzugen und viele Espressi oder milchbasierte Getränke wie Cappuccino servieren.
- Kaffa Medium bietet eine ausgewogenere Alternative und kann besonders interessant sein, wenn in eurem Betrieb häufig Kaffee Crème oder längere Kaffeespezialitäten bestellt werden.
Welche Röstung besser zu eurem Angebot passt, lässt sich am zuverlässigsten bei einer Degustation und direkt auf eurer Maschine beurteilen.
Wild Coffee Collection und Bale Mountains Wild Coffee für besondere Kaffeeangebote
Wenn Kaffee in eurem Betrieb eine stärkere Rolle spielen soll, könnt ihr das Standardsortiment mit besonderen Wildkaffees ergänzen.
Mit der Wild Coffee Collection und dem Bale Mountains Wild Coffee stehen Kaffees zur Verfügung, mit denen ihr euer Angebot differenzieren und Gästen zusätzliche Geschmackserlebnisse bieten könnt.
Das kann beispielsweise für Cafés, Hotels oder Restaurants interessant sein, die bewusst mit Herkunft, Qualität und unterschiedlichen Kaffees arbeiten möchten.
Individuelle Beratung zur passenden Röstung
Wir beraten euch persönlich bei der Auswahl und schauen gemeinsam, welche Kaffees zu eurem Konzept passen.
In einzelnen Fällen sind auch individuelle Lösungen möglich. Manche Gastronomiebetriebe möchten beispielsweise mit einer eigenen Hausröstung auftreten. Unser Fokus liegt klar auf der Marke Kaffa und unseren bestehenden Röstungen. Wenn eine individuelle Röstung für euren Betrieb jedoch sinnvoll ist und den Einstieg in eine Zusammenarbeit ermöglicht, prüfen wir gerne gemeinsam mit euch die Möglichkeiten.
Im Vordergrund steht immer die Frage: Welche Lösung funktioniert geschmacklich, betrieblich und wirtschaftlich am besten für euren Betrieb?
Kaffa direkt in eurem Betrieb degustieren
Über Kaffee lässt sich viel erzählen. Entscheidend ist aber, wie er in der Tasse schmeckt, und zwar auf genau der Maschine, mit der ihr auch täglich arbeitet.
Deshalb empfehlen wir für Gastronomiebetriebe in erster Linie eine Degustation direkt vor Ort. So lässt sich der Kaffee unter realen Bedingungen beurteilen, ohne dass an eurer bestehenden Maschine oder Mühle etwas verändert werden muss.
Tasting im Betrieb vereinbaren
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Tasting mit unserer eigenen Mühle direkt in eurem Betrieb
Für Gastronomiebetriebe bieten wir Tastings direkt vor Ort an. Das hat einen entscheidenden Vorteil: Wir bringen unsere eigene, bereits passend eingestellte Mühle mit und bereiten den Kaffee direkt auf eurer Maschine zu, bei einem Siebträger zum Beispiel mit unserer mobilen Mühle.
So müsst ihr für den Test nicht die Einstellungen eurer eigenen Mühle verändern. Gerade das ist bei einem einfachen Test mit der eigenen Mühle ein häufiges Problem: Wird der Testkaffee einfach ohne Anpassung der Einstellungen gemahlen, schmeckt das Resultat oft nicht repräsentativ, und niemand möchte danach extra die Einstellungen für den eigenen Stammkaffee wieder korrigieren.
Gemeinsam vergleichen wir verschiedene Kaffees unter den Bedingungen, unter denen sie später täglich zubereitet werden, und schauen, welche Variante am besten zu eurem Getränkeangebot und euren Gästen passt.
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Degustation in der Kaffa Rösterei
Alternativ laden wir euch gerne zu einer Degustation bei uns ein.
Hier könnt ihr unterschiedliche Kaffa Wildkaffees kennenlernen und euch persönlich beraten lassen. Eine Degustation eignet sich besonders, wenn ihr zunächst verschiedene Röstungen vergleichen und mehr über Herkunft, Verarbeitung und Unterschiede der Kaffees erfahren möchtet.
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Kostenloses Probierpaket als unkomplizierte Alternative
Wenn ihr vorab unkompliziert reinschnuppern möchtet, stellen wir euch auch ein kostenloses Probierpaket für Geschäftskunden zusammen.
Bei der Anfrage gebt ihr uns Informationen zu eurem Betrieb, eurer Maschine und eurem ungefähren Kaffeebedarf. Damit können wir besser einschätzen, welche Kaffees für euch interessant sind.
Für ein aussagekräftiges Testresultat empfehlen wir jedoch, den Kaffee wenn möglich bei einem Tasting direkt in eurem Betrieb zu beurteilen, insbesondere wenn ihr einen Siebträger mit fein eingestellter Mühle im Einsatz habt.
Kaffeemaschine, Kaffeemühle und Barista-Team optimal abstimmen
Gute Bohnen allein garantieren noch keinen guten Kaffee. Gerade in der Gastronomie müssen Kaffee, Maschine, Mühle und Arbeitsabläufe aufeinander abgestimmt sein.
Wir unterstützen euch deshalb nicht nur bei der Kaffeeauswahl, sondern auch bei der Zubereitung im täglichen Betrieb.
Kaffeemaschine und Mühle vor Ort einstellen
Unser Barista unterstützt euch direkt in eurem Betrieb bei der Einstellung von Kaffeemaschine und Kaffeemühle.
Dabei geht es darum, die Parameter so aufeinander abzustimmen, dass der gewählte Kaffa Wildkaffee zuverlässig und reproduzierbar zubereitet werden kann.
Gerade nach einem Kaffeewechsel oder bei Änderungen an Maschine und Mühle lohnt es sich, die Einstellungen neu zu prüfen.
Barista-Unterstützung für die optimale Extraktion
Mahlgrad, Dosierung und Extraktion haben einen grossen Einfluss auf den Geschmack in der Tasse.
Ist ein Espresso beispielsweise zu kurz, zu lang oder unausgewogen, liegt die Ursache nicht zwingend beim Kaffee selbst. Häufig können bereits kleine Anpassungen an der Zubereitung einen deutlichen Unterschied machen.
Unser Barista hilft euch dabei, eine gute Grundeinstellung für euren Betrieb zu finden und sie auf den verwendeten Kaffee abzustimmen.
Barista-Schulungen für euer Team
Eine optimale Maschineneinstellung bringt wenig, wenn die Abläufe im Alltag nicht konsistent sind.
Deshalb bieten wir Barista-Schulungen für Gastronomieteams an. Die Schulung kann bei uns oder direkt in eurem Betrieb stattfinden.
So bekommt euer Team das nötige Wissen, um den Kaffee zuverlässig zuzubereiten und die gewünschte Qualität auch bei wechselnden Mitarbeitenden im täglichen Betrieb sicherzustellen.
Barista-Schulung anfragenGastro-Konditionen, Bestellmengen und Kaffeelieferung
Gastronomiebetriebe haben je nach Grösse, Öffnungszeiten und Angebot sehr unterschiedliche Verbrauchsmengen. Deshalb stimmen wir Konditionen und Belieferung auf euren tatsächlichen Bedarf ab.
Individuelle Preise bei höherem Kaffeebedarf
Für Gastronomiebetriebe gelten individuelle Konditionen, die sich insbesondere nach der definierten Jahresmenge richten.
Die Preisstaffel berücksichtigt unterschiedliche Bezugsmengen, zum Beispiel Betriebe ab rund 100 Kilogramm Kaffee pro Jahr bis hin zu einem Jahresverbrauch von mehr als 500 Kilogramm.
Gerne erstellen wir euch auf Basis eures voraussichtlichen Bedarfs ein individuelles Angebot.
Gebindegrössen und Abnahmemengen
Welche Menge sinnvoll ist, hängt davon ab, wie viel Kaffee euer Betrieb benötigt und wie häufig ihr bestellen möchtet.
Gemeinsam können wir eine Bestellmenge definieren, die genügend Vorrat für einen reibungslosen Betrieb bietet, ohne unnötig grosse Mengen lagern zu müssen.
So lässt sich die Kaffeeversorgung an euren tatsächlichen Verbrauch anpassen.
Portofreie Lieferung ab CHF 200
Ab einem Bestellwert von CHF 200 liefern wir portofrei. Das entspricht je nach Zusammenstellung ungefähr 8 Kilogramm Kaffee.
Gerade für Gastronomiebetriebe lässt sich diese Bestellgrösse in der Regel gut mit einem sinnvollen Lieferintervall kombinieren.
Flexible oder regelmässige Lieferung nach Verbrauch
Ihr könnt Kaffa flexibel nach Bedarf bestellen oder mit uns eine regelmässige Belieferung definieren.
Bei einem konstanten Verbrauch kann ein festgelegter Lieferrhythmus den Betriebsalltag vereinfachen. So müsst ihr nicht jedes Mal neu an die Nachbestellung denken und habt trotzdem ausreichend Kaffee auf Vorrat.
Bestellungen werden in der Regel innerhalb von zwei bis drei Arbeitstagen ausgeliefert.
Kaffa Zubehör und Unterstützung für euren Gästebereich
Die Geschichte von Kaffa endet nicht bei der Kaffeetasse.
Wenn ihr Wildkaffee in eurem Betrieb ausschenkt, unterstützen wir euch auch dabei, einen stimmigen Auftritt zu schaffen und euren Gästen die besondere Herkunft des Kaffees näherzubringen.
Kaffa Tassen, Zuckersticks und weitere Zusatzartikel
Passend zum Kaffee bieten wir unter anderem Kaffa Tassen und Zuckersticks an. Damit könnt ihr Kaffa auch beim Servieren sichtbar machen und einen einheitlichen Auftritt schaffen.
Welche Zusatzartikel für euren Betrieb sinnvoll sind, schauen wir gerne gemeinsam mit euch an.
Flyer, Plakate und Tischsteller
Die besondere Herkunft von Wildkaffee lässt sich im persönlichen Service nicht immer ausführlich erklären. Deshalb können wir euren Betrieb auch mit Kommunikationsmaterial unterstützen. Dazu gehören beispielsweise Flyer, Plakate oder Tischsteller.
Diese Materialien helfen euch dabei, direkt am Point of Sale oder am Tisch auf Kaffa aufmerksam zu machen und die Geschichte hinter dem Kaffee verständlich zu vermitteln.
Die Herkunft und Geschichte von Kaffa den Gästen vermitteln
Kaffa Wildkaffee ist ein ökologisch und verantwortungsvoll erzeugter Kaffee aus Wildsammlung. Für Gastronomiebetriebe entsteht daraus ein zusätzlicher Mehrwert: Ihr könnt euren Gästen nicht nur einen guten Kaffee anbieten, sondern auch erklären, woher er kommt und welche Wirkung mit seiner Nutzung verbunden ist.
Die Wildsammlung schafft Einkommen für lokale Bauernfamilien und verbindet die wirtschaftliche Nutzung des Kaffees mit dem Erhalt seines natürlichen Lebensraums.
Damit kann Kaffa auch die nachhaltige Positionierung eures Betriebs gegenüber Gästen und Mitarbeitenden unterstreichen.
Wenn ihr Kaffa zusätzlich im Ladenverkauf anbieten möchtet, unterstützen wir euch auch als Wiederverkäufer. Und für Kunden, Mitarbeitende oder besondere Anlässe eignet sich Kaffa ebenfalls als nachhaltiges Firmengeschenk.
Häufige Fragen (FAQ)
Bestellungen werden in der Regel innerhalb von zwei bis drei Arbeitstagen ausgeliefert. Wenn euer Verbrauch gut planbar ist, können wir auch eine regelmässige Lieferung definieren, die zu eurem Bedarf passt.
Ja. Die Konditionen richten sich unter anderem nach der geplanten Jahresmenge. Für Gastronomiebetriebe bestehen Preisstaffeln für unterschiedliche Verbrauchsmengen. Gerne erstellen wir euch ein individuelles Angebot auf Basis eures voraussichtlichen Jahresbedarfs.
Für eine portofreie Lieferung gilt ein Bestellwert von CHF 200, was ungefähr 8 Kilogramm Kaffee entspricht. Die für euren Betrieb sinnvolle Bestellmenge und den passenden Lieferrhythmus können wir gemeinsam festlegen.
Ja. Unser Barista unterstützt euch direkt in eurem Betrieb bei der Einstellung von Kaffeemaschine und Kaffeemühle, damit sich der gewählte Kaffa Wildkaffee zuverlässig und reproduzierbar zubereiten lässt. Bereits beim Tasting bringen wir dafür unsere eigene, passend eingestellte Mühle mit.
Ja. Neben Kaffa Tassen und Zuckersticks bieten wir auch unterstützendes Kommunikationsmaterial wie Flyer, Plakate und Tischsteller an. So könnt ihr Kaffa nicht nur ausschenken, sondern die Herkunft und Geschichte des Wildkaffees auch gegenüber euren Gästen sichtbar machen.
